Охлажденная рыбка
с бесплатной доставкой

Форель можно по праву считать «королевой» среди рыб, она требовательна к условиям своего обитания и может жить только в чистой и насыщенной кислородом воде, поэтому ее качество гарантированно высокое.

Наша форель выращивается на территории государственного Заповедника "Ладожские шхеры" в Карелии в глубоком и чистом озере. Уникальные природные ресурсы этого края позволяют разводить рыбу в естественных условиях ее обитания и тем самым гарантировать высокое качество.

Наша радужная форель всегда свежая, потому что охлажденная.
Доставляется во льду на стадии «ультра фреш», так как погрузка осуществляется сразу после вылова. Форель поднимают из садков под заказ, и она сразу едет к Вам. От вылова до Вашего стола чуть более суток, в зависимости от региона поставки. Нам хочется познакомить наших покупателей с самой свежайшей рыбой, чтобы даже находясь в Новгородской, Псковской, Ленинградской, Тверской, Московской, Владимирской и других областях, Вы могли есть такую же свежую рыбу, которую может позволить себе житель карельской Лахденпохьи, зайдя после работы в магазинчик при форелевом хозяйстве и купив там форель, которая еще утром плавала.⠀

Мы работаем с крупным форелевым хозяйством Северо-Запада, которое поставило себе цель - круглогодичное производство и реализация ТОВАРНОЙ форели с сохранением высоких потребительских свойств даже в летний период.

Доставка осуществляется собственным специализированным транспортом, что дает возможность перевозить рыбу с соблюдение необходимого температурного режима как жарким летом, так и зимой в трескучие морозы.

После вылова рыбку в кратчайшие сроки укладывают в термобоксы со льдом и доставляется специализированным транспортом с соблюдением температурного режима. Никакой заморозки/разморозки и выкладки на витринный лед с антибиотиками. Никаких толп людей проходящих мимо. Никакой обработки растворами, чтобы дольше пролежала.

Как сделать заказ:

1. Сделать заказ на сайте karel-forel.ru.
2. Оставить сообщение в нашей группе Карельская форель - Великие Луки.
3. Позвонить по номеру телефона 8-911-618-59-19.
4. Написать лично администратору группы — Надежда Глазкова

Необходимая информация для заказа:

1. Наименование заказываемого товара, количество;
2. Контактный номер телефона;
3. Адрес доставки – название города, улицы, номер дома, квартиры/офиса, название организации, если доставка будет на рабочий адрес.

P.S. Нас часто спрашивают, для чего нам необходима данная информация - номер квартиры или название организации? Все очень просто – мы всегда хотим выполнить Ваш заказ, привезти его вовремя и на указанный адрес. Но бывают случаи, когда Ваш телефон не отвечает по разным причинам (вне зоны доступа, села зарядка, забыли дома, стоит на беззвучном режиме и тд). Причин может быть много, но результат один – не дозвонившись, мы вынуждены уехать на другой адрес доставки к следующему клиенту и вернуться к Вам, к сожалению, уже не будет возможности из-за очень плотного графика работы доставки. Ведь всем нашим покупателям мы должны привезти заказ вовремя и в озвученное время.

Дата, время, подтверждение заказа и условия доставки:

1. Актуальная дата доставки всегда публикуется в посте на стене нашей группы.
2. Логистика формируется после дня окончания приема заявок (четверг). В пятницу во второй половине дня мы обязательно сообщаем всем покупателям конкретный час, в течение которого приедет машина и привезет заказ, а также перепроверяем заказ и адрес доставки. P.S. Мы понимаем, что не всегда есть возможность у клиентов выйти с нами на связь в пятницу, поэтому проверку заказа, адреса и сообщение времени доставки мы осуществляем до конца субботы. Но в случае отсутствия подтверждения, мы будем вынуждены аннулировать Ваш заказ.
3. Доставка бесплатная, осуществляется в течение дня, на указанный Вами домашний/рабочий адрес. Вы можете предоставить два адреса одновременно – рабочий и домашний, указав часы, когда Вы будете там находиться, и при формировании логистики мы постараемся учесть Ваши предпочтения по времени. P.S. Изменения по адресу принимаем до конца дня приема заявок - четверга, после внести изменения в адрес невозможно, так как сформировав логистику с четким графиком движения автомобиля, очень сложно включить новый адрес, не нарушив озвученные условия доставки и не опоздав из-за внесения изменений к нашим клиентам. К сожалению, при несвоевренном изменении адреса доставки, мы не гарантируем доставку Вашего заказа.

Когда сделать заказ, чтобы привезли вовремя:

1. Крайний день приема заказов на филе форели слабой соли, филе форели холодного копчения, балыка форели холодного копчения и форели (тушки без головы) горячего копчения – последний вторник перед днем доставки.
2. Крайний день приема заказов на охлажденную форель, палтус, икры слабой соли и печень трески – последний четверг перед днем доставки.

Условия оплаты:

1. Мы работаем без предоплаты!
2. Оплата на месте, после того как при Вас Ваш заказ будет взвешен и определена окончательная стоимость в зависимости от веса. Вы можете выбрать любую рыбку, которая Вам понравится)

Способ оплаты:

Наличный или безналичный расчет (перевод по номеру телефона Сбербанк онлайн, ВТБ)

Запеченные стейки форели в духовке это полезный и очень вкусный обед или ужин, да и праздничный стол такая рыбка прекрасно украсит. Готовить форель следует с минимумом ингредиентов, что бы ни заглушить её собственный вкус, специи в этом блюде не нужны, только соль и черный перец. На гарнир отлично подойдет рис или свежие овощи.

Стейки форели споласкиваем и обсушиваем. Выкладываем их на пергамент и с каждой стороны посыпаем их солью и перцем.

Смазываем рыбу оливковым маслом, лучше всего это делать кисточкой. И сбрызгиваем стейки немного лимонным соком. Отправляем их запекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Стейки форели готовы.

Подаем рыбу посыпав её немного укропом и с лимоном. Можно предварительно поджарить его на сковородке.

Нарядная, очень вкусная закуска.
Огурец, сыр, соленая рыба — идеальное сочетание.
Из указанного количества ингредиентов получается 20–30 штук.

Ингредиенты

• 200 г слабосоленой форели
• 2 средних огурца
• творожный сыр (филадельфия, альметте)

Кусочек рыбки смазать сыром, посередине положить тоненькую палочку огурчика и свернуть рулетик(формой напоминает суши). Рулетик нарезать на порции, как вам нравится, украшать как вам позволит фантазия, можно поставить этот кусочек рулета на круглешок огурца, так же можно украсить зеленью, это не только очень вкусно, но и выглядит очень эстетично

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для блинчиков: 2 яйца,1 ст. молока,1,5 ст. муки, 1 ст. л. сахара (без горки); 3 ст. л. растительного масла, щепотка соли.

Для начинки: 150-200 г. слабосолёной форели; цедра лайма - 1 ч. л., авокадо - 1 шт., укроп - 10 г. (по вкусу), сыр сливочный (плавленый) - 100-200 г.

Приготовление:

1. Яйца взбейте с солью и сахаром.
2. Влейте половину нормы молока и всыпьте всю норму муки.
3. Тщательно размешайте тесто до однородной консистенции.
4. Постепенно влейте оставшееся молоко, размешивая до однородности.
5. Добавьте масло, снова перемешайте. Тесто должно получиться жидким, легко стекающим с ложки или венчика: если тесто густовато – добавьте еще немного молока.
6. Обжаривайте блинчики на небольшой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

• Укроп мелко нарезать.
• Плавленый сыр размять вилкой и добавить рубленый укроп.
• Форель нарезать тонкими слайсами.
• На мелкой терке натереть цедру лайма и посыпать им красную рыбу.
• Авокадо нарезать соломкой.
• Выкладываем начинку на блинчик. Сыр размазать по поверхности блина.
• Выложить форель и авокадо.
• Завернуть по типу роллов.
• Нарезать порционными кусочками, и фаршированные блинчики с форелью, сливочным сыром и авокадо готовы!
• Подавать блинчики с форелью, воткнув шпажки или зубочистки.

Всем приятного аппетита!

Для праздничного стола и для любимых людей предлагаю приготовить рыбку полезную и вкусную.

Ингредиенты: форель - 1,5 кг., лимон - 1 шт., соль - 1 щепотка, перец – 1, щепотка петрушки - 10-15 гр., растительное масло - 1-2 ст. ложки, сливочное масло - 2 ст. ложки.

Количество порций: 4-6

Для начала рыбку необходимо как следует вымыть, очистить от внутренностей и чешуи, удалить плавнички. Чтобы в процессе приготовления форель не потеряла форму и выглядела аппетитно на столе, голову можно не удалять.

Лимон вымыть и разрезать пополам. Из одной половинки выжать сок и соединить его с растительным маслом. При желании можно добавить немного соевого или томатного соуса. Рыбу посолить и поперчить со всех сторон, а затем смазать маслом с лимоном.

Петрушку вымыть и слегка просушить. Нарезать и разделить примерно пополам. На лист фольги выложить часть зелени, а сверху поместить рыбу. Половинку лимона, из которой был выжат сок, разрезать на небольшие дольки и соединить с рубленной зеленью. Нафаршировать зеленью с лимоном рыбку, аккуратно поместив начинку в брюшко.

Вторую половину лимона разрезать тонкими ломтиками. Сделать надрезы на рыбе и в полученные отверстия вложить по дольке лимона и небольшому кусочку сливочного масла.

Аккуратно завернуть фольгу, формируя конверт, из которого бы не вытек сок. Выложить рыбу на противень или в форму для запекания и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут. Чтобы форель радужная в фольге получилась с аппетитной корочкой, фольгу можно развернуть и запекать рыбку еще 5-10 минут (можно под грилем).